承租人租我的店合同签订三年租金是一年一次。

承租人违约问题需要按照合同约定处理，当事人一方不履行合同义务或者履行合同义务不符合约定的，应当承担继续履行、采取补救措施或者赔偿损失等违约责任。当事人一方明确表示或者以自己的行为表明不履行合同义务的，对方可以在履行期限届满之前要求其承担违约责任。双方协商不成，可诉讼处理。
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在房屋房屋租赁中，承租人违约不履行合同的义务或者违反了合同的约定，就需要承担一定的违约责任。当事人遇到违约，可以与其协商处理。协商不成，可向法院进行起诉。根据我国民法典相关规定，如果符合法律规定、遇到不可抗力、当事人协商一致等，当事人双方可以变更或者解除租赁合同。法律依据：《民法典》第五百七十七条当事人一方不履行合同义务或者履行合同义务不符合约定的，应当承担继续履行、采取补救措施或者赔偿损失等违约责任。第五百七十八条当事人一方明确表示或者以自己的行为表明不履行合同义务的，对方可以在履行期限届满前请求其承担违约责任。第七百一十一条承租人未按照约定的方法或者未根据租赁物的性质使用租赁物，致使租赁物受到损失的，出租人可以解除合同并请求赔偿损失。
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房屋租赁中，承租人违约的，如果租赁合同中有约定违约责任的，按合同约定处理，如果没有约定的，出租人可以要求承租人承担违约责任，如赔偿损失、支付违约金等。